季節の彩り豊かな素材を取り入れて、ご法事向けにコースをご用意いたしました。 隅田川や浅草の街並みを見下ろす落ち着いた雰囲気の中、 大切な方を偲ぶ心に、伝統ある西洋料理でお迎え致します。
ゼフィール そよかぜ ZÉPHYR
Terrine de coquille Saint-Jacques et épinard à la sauce en deux couleurs ノルウェー産スモークサーモンと クレーム・エーグルのバトネット キャヴィア・メランジェをのせて 爽やかなバジルのソースス Soupe aux légumes organique à la Gênes 有機野菜のスープ ジェノヴァ風 Sauté de filet de bar à la sauce crème de clam japonais 長崎県産 鱸 のソテー 千葉県産 浅蜊 のソース クレーム
Poêlé de filet de bœuf à la sauce madère aux légumes organique 黒毛和牛フィレ肉のポワレ ソース マディラ 温かい有機野菜を添えて
Dessert de jour 本日の特製デセール
Pain et beurre パンとバター Cafe 珈琲 お1人様 8,400円 (税込・サ別)
ルミエール ひかり LUMIÈRE
Saumon fumé et crème augre en bâtnnet avec caviar mérangée sauce bacile ノルウェー産スモークサーモンと クレーム・エーグルのバトネット キャヴィア・メランジェをのせて 爽やかなバジルのソース Sauté de foie gras de canard en chou à la sauce vinaigre balsamique フランス産 フォアグラのソテー シュー包み焼き ソース バルサミコ
Soupe à l’oignon gratinée オニオングラタンスープ 卸したエダムチーズを添えて Meunière de filet de turbot à la sauce crème au oursin et beurre noisette 大分県産 平目のムニエル 北海道産 雲丹 のソースクレームとブール・ノワゼット Grillé de filet de bœuf ‘origine japon’ au jus de cuisson aux légumes 黒毛和牛フィレ肉のグリエ ソース グレーヴィー 西洋山葵とフレンチ・マスタード 温かい有機野菜を添えて Dessert de jour 本日の特製デセール Pain et beurre パンとバター Cafe 珈琲 お1人様 10,500円 (税込・サ別)
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